【如何辨別鐵觀音好喝不好喝】
1、看季節(jié)
成茶品質(zhì)以秋茶為最春茶次之，秋茶之香氣特高，俗稱秋香，湯味鮮爽醇厚，發(fā)酵充分完美。春茶的茶水厚重，不過由于水分較大，成茶的香氣不高。再依次是冬茶、暑茶、夏茶。

2、看色澤
真正好的鐵觀音茶葉色澤為油黑青綠色，黑綠色的是上等鐵觀音，赤黑色是中低等鐵觀音，全黑一定是低等鐵觀音。此外，油潤者為上，干澀者為次。
3、沉重感
好茶的外形緊實(shí)、飽滿，色澤翠綠或墨綠，捧在手中沉重感很強(qiáng)，不輕飄，哪怕外形不是那么緊結(jié)也一樣。相反，劣質(zhì)茶受空氣氧化作用色澤會發(fā)黃灰褐，沒有光澤，外形較松散，最主要的是輕飄，原則上越輕飄品質(zhì)越低。
4、茶香純
好的新鮮茶葉都會有一股清新的茶香味，不帶其他雜味的那種，這種香味主要以甜香味為主，像蘭花、茉莉花、牛奶、蘋果等，而不是人工添加的，聞起來讓人心曠神怡，具體可連續(xù)猛吸幾口，香氣連綿不絕者為上。劣質(zhì)茶葉會有一股霉味，怪味，陳舊等味道，聞起來很不自然。
5、湯色清
好的茶葉湯色呈翠綠或金黃、或深黃，好的陳年老鐵猶如葡萄酒色，不管是什么顏色，有一點(diǎn)就是看清澈度，越清澈越好。相反，劣質(zhì)茶葉湯色渾濁、深褐。
6、甘香可口
好茶甘香可口，好喝，順滑回甘持久。品質(zhì)不好的鐵觀音，茶葉泡制的時間久了一些，茶水的味道會發(fā)苦，發(fā)澀。會的甚至?xí)A雜著其他的雜味兒。