安溪境內(nèi)哪個(gè)地方的鐵觀音好喝
【安溪境內(nèi)哪個(gè)地方的鐵觀音好喝】我們知道鐵觀音是安溪產(chǎn)的好喝，而且還是內(nèi)安溪產(chǎn)的最好喝。但是，有些朋友還是會問，是不是所有的內(nèi)安溪茶都好喝呢，內(nèi)安溪哪個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)的好喝呢？
原則上來說，內(nèi)安溪的地理?xiàng)l件、氣候、海拔等先天條件都差不多，因此內(nèi)安溪生產(chǎn)的鐵觀音品質(zhì)均優(yōu)于外地產(chǎn)的，也都是比較好喝的。它們的制作技法不同，所呈現(xiàn)的口感韻味也不盡相同。其中較為出名的有西坪鐵觀音、祥華鐵觀音、感德鐵觀音、長坑鐵觀音、龍涓鐵觀音等。
1、西坪鐵觀音
西坪的制作技法相對傳統(tǒng)，其口感香氣中熟，不會很犀利，茶水較好。西坪鐵觀音湯濃韻明不很香。其所制茶葉的茶質(zhì)，采用純粹傳統(tǒng)型制法，因此茶質(zhì)相對實(shí)在、地道。特質(zhì)其茶質(zhì)特征主要有三方面：即湯濃韻明微香。
“湯濃”指所泡茶湯呈金黃色，色澤亮麗，色度較深；“韻明”指安溪鐵觀音特有的“觀音韻”明顯，喝后口喉有爽朗感覺；“微香”則指比較而言，其湯味雖香但悠悠然不強(qiáng)烈。
2、祥華鐵觀音
祥華鐵觀音主產(chǎn)區(qū)分布在內(nèi)安溪的區(qū)域，祥華的鐵觀音：“口重、香氣足、水清點(diǎn)、酸韻入，這就是祥華觀音。”祥華茶。
味正湯醇回甘強(qiáng)。祥華茶久負(fù)盛名，產(chǎn)區(qū)多數(shù)山高霧濃，茶葉制法傳統(tǒng)，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)獨(dú)樹一幟，以回甘力強(qiáng)最為顯著。
特質(zhì)典型祥華茶的特質(zhì)主要體現(xiàn)于以下三個(gè)方面：其一口味純正，指該茶入口后茶味充溢，鮮有其他異味；其二湯醇，即湯水厚實(shí)，有稠感，俗稱“茶水好”；其三回甘強(qiáng)，指茶水入口吞咽后，留于口齒舌部的感覺清甘爽朗，且強(qiáng)烈持久，讓人久久回味，意猶難盡。分析祥華茶茶質(zhì)特征形成原因，公認(rèn)的有三點(diǎn)：一是茶樹種純正優(yōu)質(zhì)；二是種植環(huán)境自成特點(diǎn)；三是制法上多數(shù)恪守傳統(tǒng)型方法，尤其講究發(fā)酵度適中。
3、感德鐵觀音
感德鐵觀音：感德鎮(zhèn)所產(chǎn)茶葉，以其“特色鮮明”，在茶市占有重要席位。綜觀其特質(zhì)，主要有如下特點(diǎn)：首先：其香氣濃郁，無論聞蓋杯，或是湯入口，甚至沖泡揭蓋之際，其香之濃，幾可溢室，令人躍躍欲試。其次：湯水色澤相對清淡，尤其頭泡、二泡茶更是如此；三泡之后，其湯色呈黃綠色，清醇見底。最后：湯水入口，細(xì)攪可感其帶微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。
感德茶制茶時(shí)發(fā)酵時(shí)間稍短于傳統(tǒng)制茶時(shí)間，因而色澤微綠有鮮感。其酸有兩種解釋：一是發(fā)酵不足所致，二是此酸正是韻味體現(xiàn)。至于濃香，分析認(rèn)為是感德特殊茶園環(huán)境，以及制茶時(shí)采用創(chuàng)新辦法所致。
4、長坑鐵觀音
長坑鐵觀音主產(chǎn)于安溪的12座名茶山“同發(fā)山”山體周邊，安溪境內(nèi)第三高峰，產(chǎn)茶環(huán)境得天獨(dú)厚，是鐵觀音的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地。長坑鄉(xiāng)所產(chǎn)的茶葉介于祥華茶與感德茶之間，既有祥華茶的耐泡，同時(shí)兼?zhèn)涓械虏璧乃崴?br /> 長坑鐵觀音條索一般也很緊結(jié)沉重，色澤烏黑油潤；由于制作工藝上結(jié)合了感德鐵觀音和祥華鐵觀音之大成，因此口味比較純正,香氣濃郁，湯水色澤相對清淡黃，湯醇水厚實(shí)，茶水入口回甘強(qiáng)，耐泡,可沖7道有余。
既有感德鐵觀音的茶香氣高，韻味明顯，香濃湯淡帶微酸，回甘清爽且茶香韻持久的特點(diǎn) ，還具有祥華鐵觀音獨(dú)特的“粉香味”，韻味明顯，口感也比較厚實(shí)，形成了自己獨(dú)有的特殊的觀音韻。
5、龍涓鐵觀音
龍涓茶產(chǎn)業(yè)也較為發(fā)達(dá)，安溪知名的“南崎茶”就坐落在龍涓鄉(xiāng)。龍涓茶以：味正湯醇回甘強(qiáng) 濃湯韻明帶酸著稱。2007年以來，龍涓茶葉迅速崛起，成為安溪鐵觀音的“后起之秀”。如今，好茶龍涓以有機(jī)茶和生態(tài)茶莊而聞名。
龍涓鐵觀音特質(zhì)：主要體現(xiàn)于以下三個(gè)方面： 其一口味純正，指該茶入口后茶味充溢，鮮有其他異味；其二湯醇，即湯水厚實(shí)，有稠感，俗稱“茶水好”；其三回甘強(qiáng)，指茶水入口吞咽后，留于口齒舌部的感覺清甘爽朗，且強(qiáng)烈持久，讓人久久回味，意猶難盡。
分析龍涓鐵觀音茶質(zhì)特征形成原因，公認(rèn)的有三點(diǎn)：一是茶樹種純正優(yōu)質(zhì)；二是種植環(huán)境自成特點(diǎn)；三是制法上多數(shù)恪守傳統(tǒng)型方法，尤其講究發(fā)酵度適中。
除了以上這些茶產(chǎn)區(qū)出名外，內(nèi)安溪的劍斗鎮(zhèn)、桃舟鄉(xiāng)、等地所產(chǎn)茶葉也是品質(zhì)優(yōu)異，受歡迎程度也極高，總體看來，只要是內(nèi)安溪生產(chǎn)的鐵觀音品質(zhì)還是不錯(cuò)的，很好喝。
原則上來說，內(nèi)安溪的地理?xiàng)l件、氣候、海拔等先天條件都差不多，因此內(nèi)安溪生產(chǎn)的鐵觀音品質(zhì)均優(yōu)于外地產(chǎn)的，也都是比較好喝的。它們的制作技法不同，所呈現(xiàn)的口感韻味也不盡相同。其中較為出名的有西坪鐵觀音、祥華鐵觀音、感德鐵觀音、長坑鐵觀音、龍涓鐵觀音等。
1、西坪鐵觀音
西坪的制作技法相對傳統(tǒng)，其口感香氣中熟，不會很犀利，茶水較好。西坪鐵觀音湯濃韻明不很香。其所制茶葉的茶質(zhì)，采用純粹傳統(tǒng)型制法，因此茶質(zhì)相對實(shí)在、地道。特質(zhì)其茶質(zhì)特征主要有三方面：即湯濃韻明微香。
“湯濃”指所泡茶湯呈金黃色，色澤亮麗，色度較深；“韻明”指安溪鐵觀音特有的“觀音韻”明顯，喝后口喉有爽朗感覺；“微香”則指比較而言，其湯味雖香但悠悠然不強(qiáng)烈。
2、祥華鐵觀音
祥華鐵觀音主產(chǎn)區(qū)分布在內(nèi)安溪的區(qū)域，祥華的鐵觀音：“口重、香氣足、水清點(diǎn)、酸韻入，這就是祥華觀音。”祥華茶。
味正湯醇回甘強(qiáng)。祥華茶久負(fù)盛名，產(chǎn)區(qū)多數(shù)山高霧濃，茶葉制法傳統(tǒng)，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)獨(dú)樹一幟，以回甘力強(qiáng)最為顯著。
特質(zhì)典型祥華茶的特質(zhì)主要體現(xiàn)于以下三個(gè)方面：其一口味純正，指該茶入口后茶味充溢，鮮有其他異味；其二湯醇，即湯水厚實(shí)，有稠感，俗稱“茶水好”；其三回甘強(qiáng)，指茶水入口吞咽后，留于口齒舌部的感覺清甘爽朗，且強(qiáng)烈持久，讓人久久回味，意猶難盡。分析祥華茶茶質(zhì)特征形成原因，公認(rèn)的有三點(diǎn)：一是茶樹種純正優(yōu)質(zhì)；二是種植環(huán)境自成特點(diǎn)；三是制法上多數(shù)恪守傳統(tǒng)型方法，尤其講究發(fā)酵度適中。
3、感德鐵觀音
感德鐵觀音：感德鎮(zhèn)所產(chǎn)茶葉，以其“特色鮮明”，在茶市占有重要席位。綜觀其特質(zhì)，主要有如下特點(diǎn)：首先：其香氣濃郁，無論聞蓋杯，或是湯入口，甚至沖泡揭蓋之際，其香之濃，幾可溢室，令人躍躍欲試。其次：湯水色澤相對清淡，尤其頭泡、二泡茶更是如此；三泡之后，其湯色呈黃綠色，清醇見底。最后：湯水入口，細(xì)攪可感其帶微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。
感德茶制茶時(shí)發(fā)酵時(shí)間稍短于傳統(tǒng)制茶時(shí)間，因而色澤微綠有鮮感。其酸有兩種解釋：一是發(fā)酵不足所致，二是此酸正是韻味體現(xiàn)。至于濃香，分析認(rèn)為是感德特殊茶園環(huán)境，以及制茶時(shí)采用創(chuàng)新辦法所致。
4、長坑鐵觀音
長坑鐵觀音主產(chǎn)于安溪的12座名茶山“同發(fā)山”山體周邊，安溪境內(nèi)第三高峰，產(chǎn)茶環(huán)境得天獨(dú)厚，是鐵觀音的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地。長坑鄉(xiāng)所產(chǎn)的茶葉介于祥華茶與感德茶之間，既有祥華茶的耐泡，同時(shí)兼?zhèn)涓械虏璧乃崴?br /> 長坑鐵觀音條索一般也很緊結(jié)沉重，色澤烏黑油潤；由于制作工藝上結(jié)合了感德鐵觀音和祥華鐵觀音之大成，因此口味比較純正,香氣濃郁，湯水色澤相對清淡黃，湯醇水厚實(shí)，茶水入口回甘強(qiáng)，耐泡,可沖7道有余。
既有感德鐵觀音的茶香氣高，韻味明顯，香濃湯淡帶微酸，回甘清爽且茶香韻持久的特點(diǎn) ，還具有祥華鐵觀音獨(dú)特的“粉香味”，韻味明顯，口感也比較厚實(shí)，形成了自己獨(dú)有的特殊的觀音韻。
5、龍涓鐵觀音
龍涓茶產(chǎn)業(yè)也較為發(fā)達(dá)，安溪知名的“南崎茶”就坐落在龍涓鄉(xiāng)。龍涓茶以：味正湯醇回甘強(qiáng) 濃湯韻明帶酸著稱。2007年以來，龍涓茶葉迅速崛起，成為安溪鐵觀音的“后起之秀”。如今，好茶龍涓以有機(jī)茶和生態(tài)茶莊而聞名。
龍涓鐵觀音特質(zhì)：主要體現(xiàn)于以下三個(gè)方面： 其一口味純正，指該茶入口后茶味充溢，鮮有其他異味；其二湯醇，即湯水厚實(shí)，有稠感，俗稱“茶水好”；其三回甘強(qiáng)，指茶水入口吞咽后，留于口齒舌部的感覺清甘爽朗，且強(qiáng)烈持久，讓人久久回味，意猶難盡。
分析龍涓鐵觀音茶質(zhì)特征形成原因，公認(rèn)的有三點(diǎn)：一是茶樹種純正優(yōu)質(zhì)；二是種植環(huán)境自成特點(diǎn)；三是制法上多數(shù)恪守傳統(tǒng)型方法，尤其講究發(fā)酵度適中。
除了以上這些茶產(chǎn)區(qū)出名外，內(nèi)安溪的劍斗鎮(zhèn)、桃舟鄉(xiāng)、等地所產(chǎn)茶葉也是品質(zhì)優(yōu)異，受歡迎程度也極高，總體看來，只要是內(nèi)安溪生產(chǎn)的鐵觀音品質(zhì)還是不錯(cuò)的，很好喝。
