安溪鐵觀音產地生態(tài)茶園力挽狂瀾
安溪鐵觀音聞名已久，其發(fā)展速度也相當之快，從1990-2000年間，發(fā)展規(guī)模空前，安溪開山種茶的熱潮再次掀起，茶園面積位居全國縣級之冠。然而，近年來安溪鐵觀音茶葉卻出現(xiàn)了發(fā)展瓶頸，究其原因，還是產大于消、品質跟不上等的老大難問題。因此，近幾年來，安溪縣政府有關單位相繼出臺了一些政策，致力打造無殘留綠色食品、打造原生態(tài)茶園建設、大力倡導傳統(tǒng)制作工藝回歸、三管齊下，目前已取得初步成效。
在向生態(tài)化種茶轉型的同時，2006年，安溪縣先后投資3000多萬元，建設國家茶葉質量監(jiān)督檢驗中心（福建）、國家級茶葉檢測重點實驗室（福建），檢測能力處于國內領先水平。其中實驗室可以承檢茶葉農藥殘留等項目多達96項，由此確保了安溪茶葉質量。2011年，安溪茶葉合格率達98%。今年，安溪茶葉的農殘合格率已達到99.5%，全縣獲得無公害食品認證、綠標使用權、有機茶標識使用權的有32家。
田園管理原始
之前，由于安溪茶農們90年代安溪無節(jié)制的大力開荒種茶樹；在管理茶園之時，為了不和茶樹奪養(yǎng)分，茶園壁間不再留一根草。但是，殊不知這套原始的招數(shù)，帶來富裕的同時，也帶來了嚴重的生態(tài)問題，差點毀了整個安溪茶業(yè)：一下雨，水土流失；一增肥，農殘難抑；一鬧蟲，遍山被毀；一打藥，質量受損。眼瞅著，安溪茶業(yè)就將陷入一場難以自拔的惡性循環(huán)……
生態(tài)茶園效果彰顯
這種情況，也得到有關領導的重視，早在從2006年安溪人卻主動提出，不再新增一畝新茶園。10月的茶山，遠望一片蒼翠，近觀卻是一嶺赤黃。“坡度多在25度以上，都是這樣不留一根雜草、赤祼祼的梯壁，像到了黃土高原。”感德鎮(zhèn)鎮(zhèn)長陳志明說：“我們的生態(tài)改造，就是從這些光禿禿的梯壁開始的。”
“我就是從那時候開始琢磨，是不是要變一變。”感德鎮(zhèn)愧植村茶農蘇勝利說。新品種安溪鐵觀音怎么樣？日益惡化的生態(tài)，讓這個老茶農感到了不安。從2007年起，蘇勝利嘗試著從內蒙古進羊糞、再摻花生豆渣，作為肥料施滿自家承包的200多畝茶山。
“第一年要施多一些，打個好底子。以后每兩三年，還要追施一次。山頂、山腰、山下還要種樹，我選的是桂花一類的名貴品種，一年就種了6500株；這還不夠，陳鎮(zhèn)長還教我們在梯壁上種黃花菜，一口氣種了3.5萬棵，總共每畝成本增加2000多元。”老蘇掰著手指逐一算賬。
“一棵桂花樹，5年后大約可以賣1000元；黃花菜一年后每季都能賣錢，還能固土還肥；種大豆還可吸取以往土壤中過多的磷，有利于土壤改良，化肥、農藥至少可以少用2/3，這又省下一筆。”老蘇又給記者算了另一筆賬。
經過十多年的努力奮斗，目前，由于茶源好，老蘇的茶葉品質相當穩(wěn)定，這幾年所產的茶葉也是逆流而上，在鐵觀音茶葉普遍不大景氣的背景下，異軍突起。不但出現(xiàn)了供不應求的局面，而且價格還大弧度上漲。老蘇告訴記者，今年春茶，他的春茶價格平均在200元的毛茶價格，”這個價格，就算是秋茶也是一不錯的了，”老蘇高興地說道。而且當天出產，茶商們都是到家預定，并且?guī)讉€人平分。
安溪人的先見之明
陳志明2006年到感德當鎮(zhèn)長。正是這一年，縣里提出“不再新增一畝茶”新戰(zhàn)略。不過，茶農們樂不樂意在茶葉價格上升期，投入這筆錢呢？這是道難題，可也堅定了陳志明一定要在感德鎮(zhèn)搞出一套推廣模式的決心。從2008年起，感德鎮(zhèn)政府年年從內蒙古進30萬噸羊糞，每噸補貼茶農350元；樹苗、黃花菜、大豆不僅全免費，而且將來的收益全歸茶農自有。
賬一算，虧賺自然明。十幾年來，安溪不僅沒新增一畝茶，而且還建成了25萬畝生態(tài)茶園。生態(tài)化轉型，質量安全更有保障。
“這兩年我們越來越明白一個道理：轉型發(fā)展，有時候退一步就是為了進兩步。”安溪縣委書記朱團能說。在不增茶園的同時，從2009年起，安溪再次作出驚人之舉——將全縣年產值百億規(guī)模的石材業(yè)，全部退出。原因只有一個——讓安溪茶更安全、更健康！
生態(tài)茶園力挽狂瀾
政府的堅決態(tài)度，也堅定了茶農們向生態(tài)化轉型的信心。眼下，感德模式已在安溪全縣推廣開來，不僅種樹、施肥方面全面改良，甚至打藥的形式也出現(xiàn)了變化。
在蓬萊鎮(zhèn)鶴前村，每片茶園中都插著一面小黃牌，上面粘滿了各種小蟲。村支書劉貴田說，這是農科院與漳州一家生物制藥公司研發(fā)的粘蟲藥貼，一畝茶園用30片，有效期3個月，每片僅為2.5元。“改用這種方法后，農藥用量大大降低。”
說到這里，蘇勝利禁不住談起了關于茶葉農殘和安全性話題。“像我這樣的小廠，按照規(guī)定，一年至少要經過10次安全質量檢查。其中4次是當?shù)刭|監(jiān)部門規(guī)定的強制檢；因為申請了綠色食品認證，還有4次是農業(yè)部規(guī)定的外省機構定期檢；另外2次，是因為我要收購其他農戶的茶葉，收購前也要代他們檢，合格的才能收。”
說著，老蘇將去年的檢測報告全部捧了出來讓記者看。像蘇勝利這樣一頭連著茶農、另一頭連著大型茶企的小茶廠，在安溪縣數(shù)量眾多。如果是大型茶企，每年被強制檢測的次數(shù)會更多。
隨著生態(tài)茶園在全縣的大力開展，茶葉品質也逐年提高，可以說生態(tài)茶園管理模式，為安溪鐵觀音可持續(xù)發(fā)展提供了一條正確道路，和指明了方向，安溪鐵觀音是否能力挽狂瀾，我們拭目以待，加油！安溪鐵觀音，這個與我朝昔相伴的好朋友好伙伴！
在向生態(tài)化種茶轉型的同時，2006年，安溪縣先后投資3000多萬元，建設國家茶葉質量監(jiān)督檢驗中心（福建）、國家級茶葉檢測重點實驗室（福建），檢測能力處于國內領先水平。其中實驗室可以承檢茶葉農藥殘留等項目多達96項，由此確保了安溪茶葉質量。2011年，安溪茶葉合格率達98%。今年，安溪茶葉的農殘合格率已達到99.5%，全縣獲得無公害食品認證、綠標使用權、有機茶標識使用權的有32家。
田園管理原始
之前，由于安溪茶農們90年代安溪無節(jié)制的大力開荒種茶樹；在管理茶園之時，為了不和茶樹奪養(yǎng)分，茶園壁間不再留一根草。但是，殊不知這套原始的招數(shù)，帶來富裕的同時，也帶來了嚴重的生態(tài)問題，差點毀了整個安溪茶業(yè)：一下雨，水土流失；一增肥，農殘難抑；一鬧蟲，遍山被毀；一打藥，質量受損。眼瞅著，安溪茶業(yè)就將陷入一場難以自拔的惡性循環(huán)……
生態(tài)茶園效果彰顯
這種情況，也得到有關領導的重視，早在從2006年安溪人卻主動提出，不再新增一畝新茶園。10月的茶山，遠望一片蒼翠，近觀卻是一嶺赤黃。“坡度多在25度以上，都是這樣不留一根雜草、赤祼祼的梯壁，像到了黃土高原。”感德鎮(zhèn)鎮(zhèn)長陳志明說：“我們的生態(tài)改造，就是從這些光禿禿的梯壁開始的。”
“我就是從那時候開始琢磨，是不是要變一變。”感德鎮(zhèn)愧植村茶農蘇勝利說。新品種安溪鐵觀音怎么樣？日益惡化的生態(tài)，讓這個老茶農感到了不安。從2007年起，蘇勝利嘗試著從內蒙古進羊糞、再摻花生豆渣，作為肥料施滿自家承包的200多畝茶山。
“第一年要施多一些，打個好底子。以后每兩三年，還要追施一次。山頂、山腰、山下還要種樹，我選的是桂花一類的名貴品種，一年就種了6500株；這還不夠，陳鎮(zhèn)長還教我們在梯壁上種黃花菜，一口氣種了3.5萬棵，總共每畝成本增加2000多元。”老蘇掰著手指逐一算賬。
“一棵桂花樹，5年后大約可以賣1000元；黃花菜一年后每季都能賣錢，還能固土還肥；種大豆還可吸取以往土壤中過多的磷，有利于土壤改良，化肥、農藥至少可以少用2/3，這又省下一筆。”老蘇又給記者算了另一筆賬。
經過十多年的努力奮斗，目前，由于茶源好，老蘇的茶葉品質相當穩(wěn)定，這幾年所產的茶葉也是逆流而上，在鐵觀音茶葉普遍不大景氣的背景下，異軍突起。不但出現(xiàn)了供不應求的局面，而且價格還大弧度上漲。老蘇告訴記者，今年春茶，他的春茶價格平均在200元的毛茶價格，”這個價格，就算是秋茶也是一不錯的了，”老蘇高興地說道。而且當天出產，茶商們都是到家預定，并且?guī)讉€人平分。
安溪人的先見之明
陳志明2006年到感德當鎮(zhèn)長。正是這一年，縣里提出“不再新增一畝茶”新戰(zhàn)略。不過，茶農們樂不樂意在茶葉價格上升期，投入這筆錢呢？這是道難題，可也堅定了陳志明一定要在感德鎮(zhèn)搞出一套推廣模式的決心。從2008年起，感德鎮(zhèn)政府年年從內蒙古進30萬噸羊糞，每噸補貼茶農350元；樹苗、黃花菜、大豆不僅全免費，而且將來的收益全歸茶農自有。
賬一算，虧賺自然明。十幾年來，安溪不僅沒新增一畝茶，而且還建成了25萬畝生態(tài)茶園。生態(tài)化轉型，質量安全更有保障。
“這兩年我們越來越明白一個道理：轉型發(fā)展，有時候退一步就是為了進兩步。”安溪縣委書記朱團能說。在不增茶園的同時，從2009年起，安溪再次作出驚人之舉——將全縣年產值百億規(guī)模的石材業(yè)，全部退出。原因只有一個——讓安溪茶更安全、更健康！
生態(tài)茶園力挽狂瀾
政府的堅決態(tài)度，也堅定了茶農們向生態(tài)化轉型的信心。眼下，感德模式已在安溪全縣推廣開來，不僅種樹、施肥方面全面改良，甚至打藥的形式也出現(xiàn)了變化。
在蓬萊鎮(zhèn)鶴前村，每片茶園中都插著一面小黃牌，上面粘滿了各種小蟲。村支書劉貴田說，這是農科院與漳州一家生物制藥公司研發(fā)的粘蟲藥貼，一畝茶園用30片，有效期3個月，每片僅為2.5元。“改用這種方法后，農藥用量大大降低。”
說到這里，蘇勝利禁不住談起了關于茶葉農殘和安全性話題。“像我這樣的小廠，按照規(guī)定，一年至少要經過10次安全質量檢查。其中4次是當?shù)刭|監(jiān)部門規(guī)定的強制檢；因為申請了綠色食品認證，還有4次是農業(yè)部規(guī)定的外省機構定期檢；另外2次，是因為我要收購其他農戶的茶葉，收購前也要代他們檢，合格的才能收。”
說著，老蘇將去年的檢測報告全部捧了出來讓記者看。像蘇勝利這樣一頭連著茶農、另一頭連著大型茶企的小茶廠，在安溪縣數(shù)量眾多。如果是大型茶企，每年被強制檢測的次數(shù)會更多。
隨著生態(tài)茶園在全縣的大力開展，茶葉品質也逐年提高，可以說生態(tài)茶園管理模式，為安溪鐵觀音可持續(xù)發(fā)展提供了一條正確道路，和指明了方向，安溪鐵觀音是否能力挽狂瀾，我們拭目以待，加油！安溪鐵觀音，這個與我朝昔相伴的好朋友好伙伴！
