【鐵觀音功效】歷時(shí)五年的《安溪鐵觀音（陳香型）健康功效的最新研究成果》在中國茶都成功發(fā)布，該研究成果，向大眾全面地展示了安溪鐵觀音的降脂護(hù)肝、調(diào)降尿酸、調(diào)理腸胃、抗炎清火、延緩衰老等健康功效及其作用機(jī)理，科學(xué)闡釋了安溪鐵觀音的保健養(yǎng)生作用。

近兩年來，陳年鐵觀音不再只是茶商推薦的茶葉產(chǎn)品，已經(jīng)成為名副其實(shí)的鐵觀音品類之一。業(yè)內(nèi)人士紛紛表示，《安溪鐵觀音（陳香型）健康功效的最新研究成果》的出臺(tái)有利于鐵觀音市場(chǎng)的健康發(fā)展。同時(shí)，也有利于幫助消費(fèi)者正確地選購鐵觀音茶葉產(chǎn)品。
該研究報(bào)告歷時(shí)五年，以八馬茶葉的經(jīng)典茶品“賽珍珠”為研究對(duì)象，經(jīng)過五年的科學(xué)論證，在此期間，先后對(duì)國內(nèi)23個(gè)地區(qū)的長(zhǎng)期飲用“賽珍珠”茶品的212位人士，進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的定時(shí)身體健康指數(shù)指標(biāo)跟蹤統(tǒng)計(jì)，并且聯(lián)合了一些重點(diǎn)科研機(jī)構(gòu)系統(tǒng)論證鐵觀音的多種保健功效，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼撟C了鐵觀音陳香型茶葉的功效與作用。有效地支撐了安溪鐵觀音陳香型的發(fā)展，開啟以“健康”作為核心消費(fèi)驅(qū)動(dòng)力的市場(chǎng)拓展模式。

這份報(bào)告以實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)作為依托，清香型、濃香型、陳香型安溪鐵觀音為研究對(duì)象，利用現(xiàn)代分析儀器，系統(tǒng)檢測(cè)了安溪鐵觀音的品質(zhì)成分、功能成分和質(zhì)量安全成分；采用細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、現(xiàn)代藥理學(xué)新理論與新技術(shù)手段。
報(bào)告結(jié)果表明，在降脂護(hù)肝作用上，濃香型鐵觀音優(yōu)于清香型與陳香型，而陳香型鐵觀音以16~21年的陳香型鐵觀音最佳；陳香型安溪鐵觀音的降尿酸作用最強(qiáng)，且16~21年的陳香型鐵觀音效果最好；陳香型比濃香型、清香型鐵觀音具有更突出的調(diào)理腸胃作用，且11年以后的陳香型鐵觀音的作用效果，隨著年份增長(zhǎng)而明顯增強(qiáng)；陳香型和濃香型鐵觀音具有較強(qiáng)的抗炎清火作用，尤以20年以上效果最好；不同類型鐵觀音均具有顯著的清除自由基、抗氧化、延緩衰老作用，清香型鐵觀音優(yōu)于濃香型和陳香型。

鐵觀音陳香型在我國福建、廣東以及東南亞等地區(qū)并不陌生，人們一直都有貯存老鐵作為藥用的歷史習(xí)慣。然而，缺乏系統(tǒng)的科學(xué)論據(jù)作為依撐，老鐵在鐵觀音功效的領(lǐng)域內(nèi)地位尷尬，引得茶人們眾說紛紜。該報(bào)告的出臺(tái)，填補(bǔ)了安溪鐵觀音陳香型藥效論證的空白，與此同時(shí)，也為人們對(duì)安溪鐵觀音的認(rèn)知提供又一權(quán)威學(xué)術(shù)報(bào)告。
陳香型鐵觀音一般是以濃香型鐵觀音作為基礎(chǔ)，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間醇化而成的，在安溪本地茶農(nóng)們一般也稱為“老茶”或者“老鐵”。陳香型鐵觀音是經(jīng)烘焙冷卻后密封，置于石木結(jié)構(gòu)的特別倉窖中儲(chǔ)藏，酷暑不熱，嚴(yán)寒不冷，促進(jìn)其后熟作用及一系列變化，“醇、滑、清、爽”沉淀著大量精華物，沉香凝韻，綿甜甘醇。因此，在各種不同品味的鐵觀音的品種中，陳香型鐵觀音是屬于高級(jí)茶品的。

陳香型鐵觀音是一種收藏多年，經(jīng)過不斷烘精制而成的福建安溪烏龍茶，它保持了以前傳統(tǒng)的鐵觀音制作過程，口感好，茶湯呈紅黃色，香氣呈現(xiàn)碳香型，回甘強(qiáng)，陳香型鐵觀音茶葉的關(guān)鍵詞在于“陳香”二字。這類的鐵觀音特點(diǎn)是年代越長(zhǎng)就越是醇香。陳年的鐵觀音茶葉也是非常受大家喜愛的一種。因?yàn)殛愊阈丸F觀音喝起來口感比非陳香鐵觀音茶葉來的更加的香醇。