【鐵觀音功效】1725鐵觀音是什么意思？對(duì)于初次接觸鐵觀音的朋友估計(jì)有點(diǎn)兒懵逼，一頭霧水。其實(shí)，1725顧名思義，就是1725年，那么鐵觀音跟1725年又有何關(guān)系呢？為什么要加個(gè)1725呢？不怕您笑話(huà)，作為從小就出生在茶鄉(xiāng)的我，第一次看到這個(gè)關(guān)鍵詞，也是迷迷糊糊的。直到后來(lái)，終于有了了解。

1725鐵觀音是什么意思？
其實(shí)，鐵觀音為啥會(huì)跟1725這么有緣，還得從鐵觀音是怎么來(lái)的說(shuō)起，鐵觀音大約發(fā)明于1702—1730年間，至今已接近300年的歷史，鐵觀音誕生真正的確切時(shí)間，目前也無(wú)從考證。不過(guò)，在安溪人們都認(rèn)為1725年是安溪鐵觀音出現(xiàn)的最早年份，這個(gè)年份代表著安溪鐵觀音悠久的歷史，以及博大精深的鐵觀音茶文化。
我國(guó)的茶文化和酒文化在主觀意識(shí)上差別并不大，人們往往能在酒的包裝上看到許許多多年份標(biāo)志，但真實(shí)是怎么樣，這個(gè)“仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智”。很多人多會(huì)以越古老的東西越好，年代越久越有文化底蘊(yùn)的，因而有些茶商們就把1725印在了商品包裝上。因此，買(mǎi)鐵觀音主要是要看包裝里面鐵觀音茶葉的品質(zhì)，而不能只是去看鐵觀音1725包裝的。
至于1725鐵觀音一斤多少錢(qián)？因?yàn)?725突顯的是安溪鐵觀音的久遠(yuǎn)的茶文化品味，與級(jí)別定位的概念完全不同，所以，1725鐵觀音的價(jià)格可以是一斤20元，也可以是一斤200元，也可以是一斤2000元，2萬(wàn)元一斤的鐵觀音也可以標(biāo)注1725。這和鐵觀音的品質(zhì)沒(méi)有半毛錢(qián)關(guān)系，大家知道就可以了，這只能是一個(gè)關(guān)鍵詞而已，沒(méi)有特定的含義，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)不被誤導(dǎo)就行了。

1725鐵觀音茶營(yíng)養(yǎng)元素
鐵觀音有許多益處，這是眾所周知的。但飲茶為什么會(huì)有許多好處呢？這對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，是知其然而不知其所以然。隨著科學(xué)的發(fā)展，到了19世紀(jì)初，茶葉的成分才逐漸明確起來(lái)。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類(lèi)、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類(lèi)、酶類(lèi)、色素等。
而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類(lèi)。無(wú)機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無(wú)機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類(lèi)。

1725鐵觀音的作用
鐵觀音既然有這么豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，那么其功效也很全面，經(jīng)研究表明，鐵觀音具有以下十種功效：一、鐵觀音的抗衰老作用、二、鐵觀音的抗癌癥作用、三、鐵觀音的抗動(dòng)脈硬化作用、四、鐵觀音的防治糖尿病作用、五、鐵觀音的減肥健美作用、六、鐵觀音的防治齲齒作用、七、鐵觀音的殺菌止痢作用、八、鐵觀音的清熱降火作用、九、鐵觀音的提神益思作用、十、鐵觀音的醒酒敵煙作用。
1725鐵觀音的功效
1.解毒消食去油膩
鄭道溪有感于安溪鐵觀音的悠久歷史，在文中把安溪鐵觀音稱(chēng)為中國(guó)茶家庭的“老字號(hào)”。他論述其品用價(jià)值的第一項(xiàng)，便是“可解毒消食去油”。文中說(shuō)，茶被公認(rèn)為人類(lèi)最好的保健飲料，早在西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載。進(jìn)入20世紀(jì)，科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。
2.美容減肥抗衰老
文章說(shuō)，醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強(qiáng)抗化活性，可消除細(xì)胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類(lèi)之首，對(duì)防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。1979年和1984年日本兩度掀起“烏龍茶熱”，安溪鐵觀音更是被譽(yù)為“美容茶”、“減肥茶”。
3. 防癌增智人聰明
文中引用有關(guān)科學(xué)研究成果說(shuō)，安溪鐵觀音含硒量很高，在六大茶類(lèi)中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細(xì)胞發(fā)生和發(fā)展。同時(shí)安溪鐵觀音對(duì)增智還有功效。文中提到，英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人體大腦體液的酸堿性與智商有關(guān)。茶葉是堿性飲料，安溪鐵觀音堿性顯著，因此常飲能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，提高人的智商。此外文章還說(shuō)，安溪鐵觀音中的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等富含量高，這些物質(zhì)同樣為科研證實(shí)，與大腦發(fā)育關(guān)系密切，對(duì)提高人的智力產(chǎn)生良好影響。
4.交友養(yǎng)性心情好
文章還對(duì)安溪鐵觀音的社會(huì)屬性進(jìn)行了評(píng)析，認(rèn)為安溪鐵觀音作為優(yōu)質(zhì)茶，在待客、交友和個(gè)人修身養(yǎng)性方面，功效獨(dú)特。文章說(shuō)，安溪鐵觀音需要沖泡，待客時(shí)要燒水洗杯，準(zhǔn)備過(guò)程賓主噓寒問(wèn)暖，其情融融；客人邊品茶邊與主人敘舊，過(guò)程十分融洽親和，故而程序化沖泡品飲，使人心靜利于養(yǎng)性怡情。
5.提神益思
飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國(guó)歷代醫(yī)書(shū)記載頗多，歷代文人墨客、高僧也無(wú)不揮動(dòng)生花妙筆，頌茶之提神益思之功。白居易《贈(zèng)東鄰?fù)跏吩?shī)曰：“攜手池邊月，開(kāi)襟竹下風(fēng)。驅(qū)愁知酒力，破睡見(jiàn)茶功。”詩(shī)中明白地提到了茶葉提神破睡之功。蘇東坡詩(shī)曰：“建茶三十片，不審味如何，奉贈(zèng)包居士，僧房戰(zhàn)睡魔。”他說(shuō)把建茶送給包居士，讓其飲了在參禪時(shí)可免打瞌睡。飲茶可以益思，故受到人們的喜愛(ài)，尤其為一些作家、詩(shī)人及其他腦力勞動(dòng)者所深?lèi)?ài)。如法國(guó)的大文豪巴爾扎克、美籍華人女作家韓素音和我國(guó)著名作家姚雪垠等都酷愛(ài)飲茶，以助文思。 鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。
因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。同時(shí)，由于鐵觀音中含有多酚類(lèi)等化合物，抵消了純咖啡堿對(duì)人體產(chǎn)生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、長(zhǎng)盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一。

1725鐵觀音泡法
安溪鐵觀音的沖泡水溫以100度為佳，建議水即開(kāi)即泡，有條件者山泉水最好，礦泉水和純凈水次之，忌用城市自來(lái)水沖泡，安溪茶道泡法，按其程序可分為八道：
1 白鶴沐浴 （洗 杯）：用開(kāi)水洗凈茶具
2 烏龍入宮 （落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分
3 懸壺高沖（沖 茶）：把滾開(kāi)的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)
4 春風(fēng)拂面 （刮 沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈
5 關(guān)公巡城（倒 茶）：把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里
6 韓信點(diǎn)兵 （點(diǎn) 茶）：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里
7 鑒嘗湯色 （看 茶）：觀嘗杯中茶水的顏色
8 品啜甘霖（喝 茶）：乘熱細(xì)綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。