正味鐵觀音的十大功效
【鐵觀音功效】
正味鐵觀音，即鐵觀音鮮葉采摘后第二天上午炒制，采用重曬多搖、長(zhǎng)間隔的處理，發(fā)酵度比較適中。正炒茶的制作方法基本延續(xù)傳統(tǒng)觀音的工藝。正味鐵觀音干茶色澤烏青，沉重厚實(shí)，沖泡后有沁人心脾的蘭花香味，口感很順滑，回甘很強(qiáng)勁，七泡有余香。正味鐵觀音除了好喝之外，還具有良好的養(yǎng)生保健功效。綜合看來，以下十大功效最為突出。
一、補(bǔ)充維生素
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，常喝鐵觀音能夠適時(shí)的對(duì)人體補(bǔ)充維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而達(dá)到養(yǎng)生保健效果。
二、降血壓
鐵觀音茶葉中所含有"茶單寧"，是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。
三、提神效果
鐵觀音茶葉的咖啡堿元素，帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結(jié)合成為復(fù)合物；茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù)，故喝茶可使長(zhǎng)途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。
四、美容抗衰老
安溪鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強(qiáng)抗氧化活性，可消除細(xì)胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中以含氟量高名列各茶類之首，對(duì)防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。
五、殺菌去油膩
鄭道溪有感于安溪鐵觀音的悠久歷史，把安溪鐵觀音稱為中國(guó)茶家庭的“老字號(hào)”。他論述其品用價(jià)值的第一項(xiàng)，便是“可解毒消食去油”。茶被公認(rèn)為人類最好的保健飲料，早在西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載。進(jìn)入20世紀(jì)，科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。
六、抑制動(dòng)脈硬化
鐵觀音中含有的茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
七、治療骨質(zhì)疏松癥
據(jù)臺(tái)灣著名的健康咨詢顧問專家吳寶芬女士介紹，鐵觀音茶葉中含有一種名叫EGCG的成分，研究發(fā)現(xiàn)EGCG可以鞏固人體的鈣質(zhì)不要流失，是真正固骨本的東西，這是英國(guó)十年前雪菲爾大學(xué)提出來的世界專利的申請(qǐng)，他們證明了茶里面的兒茶素EGCG會(huì)保持骨質(zhì)的密度，而不是造成骨質(zhì)的流失。
八、抗癌防癌
鐵觀音茶葉中的兒茶素組合，有八個(gè)名字，里面就有一個(gè)最特別，四個(gè)字英文大寫EGCG 。這個(gè)兒茶素，它的功能不是在預(yù)防癌癥，它直接可以殺死癌癥癌細(xì)胞，所以目前醫(yī)學(xué)界，已經(jīng)把它當(dāng)做治療癌癥的新藥，紛紛研發(fā)并且得到很大的推廣。
九、緩解疲勞
鐵觀音中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因?yàn)槿绱?，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。
十、降脂瘦身
鐵觀音有助于降脂助消化唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有“久食令人瘦”的記載。安溪自古就有“寧可三日無米，不可一日無茶”之說。因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時(shí)尚語(yǔ)言說，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化。另外，綠茶中含有豐富的兒茶素，有助于減少腹部脂肪。
鐵觀音之所以有這么多的功效，這一切得益于其高營(yíng)養(yǎng)含量。鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機(jī)礦物元素主要有豐富的有豐富的：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等11種礦物質(zhì)。鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。
以上就是正味鐵觀音的功效與作用，鐵觀音是一種天然珍貴飲品，平常閑來無事不妨多多飲用，對(duì)于人體自然百利無一害。但是，也不能過量飲用，建議不要喝很濃的茶葉。沖泡時(shí)注意適當(dāng)?shù)耐恫枇?，一般用蓋碗沖泡7克左右即可，每泡茶可沖泡7道左右，沖泡時(shí)不要浸泡太久。
正味鐵觀音，即鐵觀音鮮葉采摘后第二天上午炒制，采用重曬多搖、長(zhǎng)間隔的處理，發(fā)酵度比較適中。正炒茶的制作方法基本延續(xù)傳統(tǒng)觀音的工藝。正味鐵觀音干茶色澤烏青，沉重厚實(shí)，沖泡后有沁人心脾的蘭花香味，口感很順滑，回甘很強(qiáng)勁，七泡有余香。正味鐵觀音除了好喝之外，還具有良好的養(yǎng)生保健功效。綜合看來，以下十大功效最為突出。
一、補(bǔ)充維生素
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，常喝鐵觀音能夠適時(shí)的對(duì)人體補(bǔ)充維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而達(dá)到養(yǎng)生保健效果。
二、降血壓
鐵觀音茶葉中所含有"茶單寧"，是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。
三、提神效果
鐵觀音茶葉的咖啡堿元素，帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結(jié)合成為復(fù)合物；茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù)，故喝茶可使長(zhǎng)途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。
四、美容抗衰老
安溪鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強(qiáng)抗氧化活性，可消除細(xì)胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中以含氟量高名列各茶類之首，對(duì)防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。
五、殺菌去油膩
鄭道溪有感于安溪鐵觀音的悠久歷史，把安溪鐵觀音稱為中國(guó)茶家庭的“老字號(hào)”。他論述其品用價(jià)值的第一項(xiàng)，便是“可解毒消食去油”。茶被公認(rèn)為人類最好的保健飲料，早在西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載。進(jìn)入20世紀(jì)，科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。
六、抑制動(dòng)脈硬化
鐵觀音中含有的茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
七、治療骨質(zhì)疏松癥
據(jù)臺(tái)灣著名的健康咨詢顧問專家吳寶芬女士介紹，鐵觀音茶葉中含有一種名叫EGCG的成分，研究發(fā)現(xiàn)EGCG可以鞏固人體的鈣質(zhì)不要流失，是真正固骨本的東西，這是英國(guó)十年前雪菲爾大學(xué)提出來的世界專利的申請(qǐng)，他們證明了茶里面的兒茶素EGCG會(huì)保持骨質(zhì)的密度，而不是造成骨質(zhì)的流失。
八、抗癌防癌
鐵觀音茶葉中的兒茶素組合，有八個(gè)名字，里面就有一個(gè)最特別，四個(gè)字英文大寫EGCG 。這個(gè)兒茶素，它的功能不是在預(yù)防癌癥，它直接可以殺死癌癥癌細(xì)胞，所以目前醫(yī)學(xué)界，已經(jīng)把它當(dāng)做治療癌癥的新藥，紛紛研發(fā)并且得到很大的推廣。
九、緩解疲勞
鐵觀音中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因?yàn)槿绱?，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。
十、降脂瘦身
鐵觀音有助于降脂助消化唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有“久食令人瘦”的記載。安溪自古就有“寧可三日無米，不可一日無茶”之說。因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時(shí)尚語(yǔ)言說，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化。另外，綠茶中含有豐富的兒茶素，有助于減少腹部脂肪。
鐵觀音之所以有這么多的功效，這一切得益于其高營(yíng)養(yǎng)含量。鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機(jī)礦物元素主要有豐富的有豐富的：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等11種礦物質(zhì)。鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。
以上就是正味鐵觀音的功效與作用，鐵觀音是一種天然珍貴飲品，平常閑來無事不妨多多飲用，對(duì)于人體自然百利無一害。但是，也不能過量飲用，建議不要喝很濃的茶葉。沖泡時(shí)注意適當(dāng)?shù)耐恫枇?，一般用蓋碗沖泡7克左右即可，每泡茶可沖泡7道左右，沖泡時(shí)不要浸泡太久。
