【鐵觀音價(jià)格】烘培鐵觀音，也就是在新鮮已經(jīng)烘干的鐵觀音毛茶的基礎(chǔ)上，經(jīng)過去梗、去老葉片、去茶末、去茶角、去紅顆粒、去小顆粒，使之成為顆粒均勻，大小勻整的鐵觀音凈茶。而烘焙鐵觀音就是在此基礎(chǔ)上，為滿足更多人的品飲需求，經(jīng)過二次的長(zhǎng)時(shí)間培火加工而成的鐵觀音茶葉，有人稱為碳培（炭培）鐵觀音，也有人稱之為“熟鐵”。

炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別，有獨(dú)特的口感，品嘗之后喉嚨特別舒爽，帶有強(qiáng)烈的火香味。值得一提的是，沖泡之后其茶色湯水深黃，跟平常看到的清湯綠水的清香型鐵觀音完全不同。
明亮的虎珀色茶湯，燈光下比葡萄紅更迷人；湯色褐紅明亮，香氣濃郁，滋味甘潤(rùn)生津；茶性溫涼，炭焙鐵觀音屬茶中極品。炭焙鐵觀音就是當(dāng)今消費(fèi)者的最佳選擇。
烘培鐵觀音怎么來，以什么方式？
烘培鐵觀音目前有兩種培火方法，一是現(xiàn)代化的用電烘箱烘培，叫電培；另一種是沿用傳統(tǒng)的培火方法，使用木炭火進(jìn)行烘培而成，這就叫炭培（碳培）。
電培的制作成本更低一些，制作方法也相對(duì)簡(jiǎn)單，主要使用溫控板調(diào)節(jié)好溫度、時(shí)間，剩下的就是在烘培一段時(shí)間后（一般5~7小時(shí)），需要時(shí)不時(shí)拿一泡出來泡一下，看看火候到位了沒有，喝一喝感覺一下口感、風(fēng)味等，如果合適了，那么就算好了。
而炭培就木有那么簡(jiǎn)單了，首先要選擇上好的木炭作為火力來源，材質(zhì)比較有講究，要使用密度較高的木材燒的木炭來生火，比較常見的有龍眼樹、荔枝樹、等。
除了木炭有講究外，在烘培過程中，還要時(shí)刻檢查火爐的溫度，該高的時(shí)候高，該低的時(shí)候低，不能太死板，而且對(duì)于溫度的把控要非常到位，太低木有效果，太高容易燒焦。之后的方式與電培的差不多，到了一定時(shí)間就要拿來不斷的試喝，喝到合適了才ok。

電培和碳培的優(yōu)缺點(diǎn)，哪種更好？
目前市場(chǎng)上，屬于大宗茶的，也就是價(jià)格民生的，基本采用電力培火，簡(jiǎn)單快速。而木炭培火的也有，但數(shù)量少很多，一般只有好茶才采用此法，其成本較高，便宜的茶葉劃不來。
電培和碳培的雖然成本上有很大差異，但在口感風(fēng)味上，碳培有優(yōu)勢(shì)，電培鐵觀音無論你怎么培制，始終無法達(dá)到碳培的那種風(fēng)味。就好比葡萄牙的紅酒釀造技術(shù)，傳統(tǒng)而經(jīng)典的古法釀造，至今仍然很受歡迎的道理一樣，經(jīng)典就是經(jīng)典

烘焙鐵觀音多少錢一斤？
烘培鐵觀音的價(jià)格，跟用什么茶、使用什么方法培火有直接關(guān)系。通常高檔的烘培茶，其培火的茶胚就很高端，因?yàn)榈投说牟枧?，整到死也烘培不出高檔茶葉來，而茶坯好的茶葉，為了達(dá)到更高的口感舒適度，往往會(huì)采用木炭培火技術(shù)，因此高檔的烘培茶，價(jià)格很高的。
相反，電培相對(duì)簡(jiǎn)單而且快速，容易操作，只是多了一道培火而已，加上培火時(shí)的失水率，因此大宗的烘培茶葉價(jià)格一般比鮮茶高一點(diǎn)，正常每斤高出10元左右。
綜上所述，烘培鐵觀音的價(jià)格會(huì)比普通鐵觀音高一點(diǎn)，一般一斤低檔的烘培鐵觀音價(jià)格在60元~100元之間，一般品質(zhì)的一斤在100元~300元之間，稍好的300元~600元左右，高檔的600元以上。
如果自己喝的話，建議選擇一般品質(zhì)的100元~300這個(gè)價(jià)格段的就可以了，當(dāng)然為了買到更好的口感，建議不要過多追求包裝。如果送人的話，那么稍好的加上好看一點(diǎn)的包裝盒子，一斤買個(gè)400元左右的也差不多了，當(dāng)然最終還得看你要贈(zèng)與的對(duì)象了。