鐵觀音新樅與老樅哪個(gè)價(jià)格貴？
【鐵觀音價(jià)格】一、新樅鐵觀音多少錢，鐵觀音新樅與老樅哪個(gè)貴？
要了解這個(gè)問(wèn)題，我想喝大家先講講鐵觀音的新樅和老樅吧。新樅鐵觀音指的是茶齡相對(duì)較低的茶樹，業(yè)界一般把茶樹分為三個(gè)階段：1~6年這個(gè)時(shí)間內(nèi)的為新樅茶樹；6~12年的為亞新樅茶樹；12年以上的為老樅茶樹。從新樅鐵觀音茶樹上采摘的鮮葉制作的成茶，就叫新樅鐵觀音。
那么新樅鐵觀音多少錢一斤呢？
關(guān)于鐵觀音茶葉價(jià)格，本來(lái)就是個(gè)比較籠統(tǒng)的問(wèn)題，沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，因此也比較難以回答。不過(guò)，作為一名茶農(nóng)（之前一直是），對(duì)于新樅鐵觀音的價(jià)格還是相對(duì)了解一些。
這樣說(shuō)吧，我給大家舉個(gè)例子，可能比較好理解些。我在制茶期間，有時(shí)候在同一天中，會(huì)采摘幾個(gè)批次的鮮葉制作。其中有新樅鮮葉，老樅鮮葉，也有亞新樅鮮葉。
不同的鮮葉，制作的成品毛茶的價(jià)格差別是很大的。大概的價(jià)格差異是：如果老樅鐵觀音一斤毛茶賣40元，那么亞新樅的毛茶就可賣120元以上一斤，新樅鮮葉制作的毛茶就可以賣到240元以上。當(dāng)然，這是在同等的制作條件下、同一個(gè)收購(gòu)商買進(jìn)的情況下。
換句話理解，新樅鐵觀音的價(jià)格是老樅鐵觀音價(jià)格的6倍以上，壓新樅鐵觀音的價(jià)格是老樅鐵觀音的3倍以上，而老樅鐵觀音價(jià)格最低。如果按照檔次來(lái)區(qū)分的話，新樅鐵觀音為高檔茶，壓新樅為中檔茶、老樅鐵觀音為低檔茶。
如果我們按照目前市面上的低端鐵觀音每斤凈茶40元來(lái)計(jì)算，那么，要買到正宗的新樅鐵觀音茶，每斤凈茶的價(jià)格至少也得240元以上，這是最低的新樅鐵觀音的價(jià)格了。
不過(guò)，影響鐵觀音價(jià)格的因素還有很多，例如：不同的人制作的價(jià)格不同；不同的產(chǎn)地生產(chǎn)的價(jià)格不同；不同季節(jié)生產(chǎn)的價(jià)格不同；不同商家的價(jià)格不同；不同氣候價(jià)格不同；不同包裝價(jià)格不同。
二、新樅鐵觀音如何鑒別？
經(jīng)過(guò)以上的介紹，相信大家對(duì)于新樅鐵觀音價(jià)格有所了解了吧。那么，接下來(lái)我想大家更希望知道如何鑒別新樅鐵觀音的品質(zhì)了吧，廢話少說(shuō)，趕緊看看吧！
如何鑒別高檔精品鐵觀音，實(shí)質(zhì)上是一項(xiàng)較深的學(xué)問(wèn)。在安溪著名茶師和老茶農(nóng)觀色聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷茶是產(chǎn)何地何村、幾年生茶樹，品技高者還能品味出自何名茶師之手。對(duì)愛好者來(lái)講，我們只能從鐵觀音的色、形、香、味、及韻幾個(gè)方面入手。
1、色
新樅鐵觀音的茶干一般比較砂綠、青蒂綠腹、顏色看著比較深，而且比較鮮活，有油潤(rùn)感，俗稱“烏油飽水”。由于新樅茶樹管理方面下足了功夫，因此其鮮葉的葉片一般生長(zhǎng)良好，故而葉片面積比較寬大、肥厚，儲(chǔ)足了足夠的營(yíng)養(yǎng)成分。茶湯以金黃清澈為佳，葉底顏色鮮亮，比較明朗，不管是什么顏色，其舒展性要好而平緩，一般顏色較為好看的基本上是新樅做的。熟悉的一眼即可分別出來(lái)。
2、形
新樅鐵觀音茶干的外形，緊結(jié)壯實(shí)，手感越沉重等級(jí)越高。呈蜻蜓頭、青蛙腿狀。顆粒一般呈三節(jié)色，即顆粒的根部呈金黃黛綠、葉片中部（占大部分）為黑青色、葉子尾部呈砂綠色或青綠色，這樣三部分組成了一顆具有典型三節(jié)色的顆粒。一般，三節(jié)色越明顯，質(zhì)地就越好。
3、香
馥郁的茶香，有穿透力，是新樅鐵觀音的主要特征。無(wú)論是茶干還是沖泡，新樅鐵觀音的香味都顯得比較高香，濃郁，而且大部分帶有蘭花香或花果香味。如：糖果味、牛奶香味、蘭花香味、桂花香味等，凡是聞著感覺好聞，氣味很好的都是好茶葉的味道。香的茶葉，無(wú)論是蓋碗、還是碗底、以及茶底，聞之味道都很濃郁。高檔茶，把茶底倒掉聞空碗底茶香猶存。
4、味
滋味，是品鑒鐵觀音的最后一道防線，新樅鐵觀音的耐泡度一般都很好，可達(dá)7~10道茶。入口醇厚、甘香，茶湯入口先別著急往下咽，在嘴里輕輕一抿。好茶即可感覺滿嘴都是茶香，直灌到喉嚨深處，滿滿的回甘、甜絲絲的。那種感覺只可意會(huì)，實(shí)在無(wú)法言傳?？偠灾?，感覺很清爽，品飲后能令人產(chǎn)生心曠神怡，曼妙無(wú)比。
5、韻
韻，就是指特觀音特有的韻味，分為山韻和田韻兩種。一般來(lái)說(shuō)，以山韻為上，即采摘自半山腰新開發(fā)的茶園原料，山韻的鐵觀音通常沒什么雜味，滋味不青不熟，特別接近人的味覺感官；而田韻，指的就是種植在本來(lái)是梯田的茶葉，田韻通常帶有一種“田青味”，也就是帶著些許的青味，但這種味道也有一部分茶客喜歡。其次，高山高海拔的山韻較為悠長(zhǎng)，低海拔地區(qū)的韻味就有所不足。
關(guān)于新樅鐵觀音價(jià)格就分享到這里了，選購(gòu)鐵觀音時(shí)，建議也不必一味追求什么牌子，新樅老樅，新樅制作的茶葉也有不好的，同樣老樅制作的茶葉也有很香的，本文只是相對(duì)而言，并非絕對(duì)。最終大家購(gòu)買時(shí)，還是得根據(jù)自己的實(shí)際情況酌情購(gòu)買，適合自己才是重點(diǎn)。
要了解這個(gè)問(wèn)題，我想喝大家先講講鐵觀音的新樅和老樅吧。新樅鐵觀音指的是茶齡相對(duì)較低的茶樹，業(yè)界一般把茶樹分為三個(gè)階段：1~6年這個(gè)時(shí)間內(nèi)的為新樅茶樹；6~12年的為亞新樅茶樹；12年以上的為老樅茶樹。從新樅鐵觀音茶樹上采摘的鮮葉制作的成茶，就叫新樅鐵觀音。
那么新樅鐵觀音多少錢一斤呢？
關(guān)于鐵觀音茶葉價(jià)格，本來(lái)就是個(gè)比較籠統(tǒng)的問(wèn)題，沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，因此也比較難以回答。不過(guò)，作為一名茶農(nóng)（之前一直是），對(duì)于新樅鐵觀音的價(jià)格還是相對(duì)了解一些。
這樣說(shuō)吧，我給大家舉個(gè)例子，可能比較好理解些。我在制茶期間，有時(shí)候在同一天中，會(huì)采摘幾個(gè)批次的鮮葉制作。其中有新樅鮮葉，老樅鮮葉，也有亞新樅鮮葉。
不同的鮮葉，制作的成品毛茶的價(jià)格差別是很大的。大概的價(jià)格差異是：如果老樅鐵觀音一斤毛茶賣40元，那么亞新樅的毛茶就可賣120元以上一斤，新樅鮮葉制作的毛茶就可以賣到240元以上。當(dāng)然，這是在同等的制作條件下、同一個(gè)收購(gòu)商買進(jìn)的情況下。
換句話理解，新樅鐵觀音的價(jià)格是老樅鐵觀音價(jià)格的6倍以上，壓新樅鐵觀音的價(jià)格是老樅鐵觀音的3倍以上，而老樅鐵觀音價(jià)格最低。如果按照檔次來(lái)區(qū)分的話，新樅鐵觀音為高檔茶，壓新樅為中檔茶、老樅鐵觀音為低檔茶。
如果我們按照目前市面上的低端鐵觀音每斤凈茶40元來(lái)計(jì)算，那么，要買到正宗的新樅鐵觀音茶，每斤凈茶的價(jià)格至少也得240元以上，這是最低的新樅鐵觀音的價(jià)格了。
不過(guò)，影響鐵觀音價(jià)格的因素還有很多，例如：不同的人制作的價(jià)格不同；不同的產(chǎn)地生產(chǎn)的價(jià)格不同；不同季節(jié)生產(chǎn)的價(jià)格不同；不同商家的價(jià)格不同；不同氣候價(jià)格不同；不同包裝價(jià)格不同。
二、新樅鐵觀音如何鑒別？
經(jīng)過(guò)以上的介紹，相信大家對(duì)于新樅鐵觀音價(jià)格有所了解了吧。那么，接下來(lái)我想大家更希望知道如何鑒別新樅鐵觀音的品質(zhì)了吧，廢話少說(shuō)，趕緊看看吧！
如何鑒別高檔精品鐵觀音，實(shí)質(zhì)上是一項(xiàng)較深的學(xué)問(wèn)。在安溪著名茶師和老茶農(nóng)觀色聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷茶是產(chǎn)何地何村、幾年生茶樹，品技高者還能品味出自何名茶師之手。對(duì)愛好者來(lái)講，我們只能從鐵觀音的色、形、香、味、及韻幾個(gè)方面入手。
1、色
新樅鐵觀音的茶干一般比較砂綠、青蒂綠腹、顏色看著比較深，而且比較鮮活，有油潤(rùn)感，俗稱“烏油飽水”。由于新樅茶樹管理方面下足了功夫，因此其鮮葉的葉片一般生長(zhǎng)良好，故而葉片面積比較寬大、肥厚，儲(chǔ)足了足夠的營(yíng)養(yǎng)成分。茶湯以金黃清澈為佳，葉底顏色鮮亮，比較明朗，不管是什么顏色，其舒展性要好而平緩，一般顏色較為好看的基本上是新樅做的。熟悉的一眼即可分別出來(lái)。
2、形
新樅鐵觀音茶干的外形，緊結(jié)壯實(shí)，手感越沉重等級(jí)越高。呈蜻蜓頭、青蛙腿狀。顆粒一般呈三節(jié)色，即顆粒的根部呈金黃黛綠、葉片中部（占大部分）為黑青色、葉子尾部呈砂綠色或青綠色，這樣三部分組成了一顆具有典型三節(jié)色的顆粒。一般，三節(jié)色越明顯，質(zhì)地就越好。
3、香
馥郁的茶香，有穿透力，是新樅鐵觀音的主要特征。無(wú)論是茶干還是沖泡，新樅鐵觀音的香味都顯得比較高香，濃郁，而且大部分帶有蘭花香或花果香味。如：糖果味、牛奶香味、蘭花香味、桂花香味等，凡是聞著感覺好聞，氣味很好的都是好茶葉的味道。香的茶葉，無(wú)論是蓋碗、還是碗底、以及茶底，聞之味道都很濃郁。高檔茶，把茶底倒掉聞空碗底茶香猶存。
4、味
滋味，是品鑒鐵觀音的最后一道防線，新樅鐵觀音的耐泡度一般都很好，可達(dá)7~10道茶。入口醇厚、甘香，茶湯入口先別著急往下咽，在嘴里輕輕一抿。好茶即可感覺滿嘴都是茶香，直灌到喉嚨深處，滿滿的回甘、甜絲絲的。那種感覺只可意會(huì)，實(shí)在無(wú)法言傳?？偠灾?，感覺很清爽，品飲后能令人產(chǎn)生心曠神怡，曼妙無(wú)比。
5、韻
韻，就是指特觀音特有的韻味，分為山韻和田韻兩種。一般來(lái)說(shuō)，以山韻為上，即采摘自半山腰新開發(fā)的茶園原料，山韻的鐵觀音通常沒什么雜味，滋味不青不熟，特別接近人的味覺感官；而田韻，指的就是種植在本來(lái)是梯田的茶葉，田韻通常帶有一種“田青味”，也就是帶著些許的青味，但這種味道也有一部分茶客喜歡。其次，高山高海拔的山韻較為悠長(zhǎng)，低海拔地區(qū)的韻味就有所不足。
關(guān)于新樅鐵觀音價(jià)格就分享到這里了，選購(gòu)鐵觀音時(shí)，建議也不必一味追求什么牌子，新樅老樅，新樅制作的茶葉也有不好的，同樣老樅制作的茶葉也有很香的，本文只是相對(duì)而言，并非絕對(duì)。最終大家購(gòu)買時(shí)，還是得根據(jù)自己的實(shí)際情況酌情購(gòu)買，適合自己才是重點(diǎn)。
