極品鐵觀音，顧名思義，代表了鐵觀音茶葉的最高級別。極品鐵觀音茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。極品鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。那么，極品鐵觀音一般多少錢一斤呢？
一、極品鐵觀音的四大特點
在介紹極品鐵觀音價格之前，我想先帶大家認(rèn)識一下極品鐵觀音茶葉的一些具體特點，為極品鐵觀音茶葉的定位做個全面的了解，綜合來看具有以下四個特征：
1、茶干
極品鐵觀音的茶干顏色并非是越綠越好，而是略帶油潤的黑青色，也就是墨綠色，簡單理解就是色澤較暗不鮮活，視覺觀感顯得較差黑，但是投擲蓋碗中聲音清脆，有“鐺鐺”聲響，手感沉重。干茶聞著有股濃濃的甜香味，不青也不熟剛剛好，最貼切人體的感官。大家可參考下圖：
2、香味
極品鐵觀音的香味必須帶有“觀音味”（安溪本土人對于高檔鐵觀音滋味的簡稱），并非所有的鐵觀音茶葉都具有這種香味，這要制作成功的茶葉才會有。這種香味不青不熟，剛好適中。嚴(yán)格意義上說，這種香味如果用“花果香”來形容更為貼切一些。
香味如果偏青的話，那么香味給人的感覺就會類似于“地瓜”的味道，茶干很綠的茶葉往往是這種香味。更嚴(yán)重的接近于“青草味”，如果操作不當(dāng)?shù)脑掃€可能產(chǎn)生“臭青味”以及其他雜味。相反，香味如果太熟的話也不行，太熟的話聞著會感覺“餿味”，這種香味很“頹勢”也不適合人體的感官要求。
3、茶湯
極品鐵觀音的茶湯也有獨特之處，茶湯是清湯，但絕不是綠水哦，而是金黃色，浸泡時間不長的茶湯看著更接近白開水的顏色，顏色很淡很淡而清澈。而實際入口后，茶水不雜亂、很清點，除了水就是茶香味，沒有別的雜味，而且能夠瞬間沉淀到喉嚨的各個角落的那種，極具穿透力，口很舒服，幾杯下去滿嘴都是茶。湯色如下圖所示：

4、葉底
極品鐵觀音茶葉的葉底也有很高的要求，它會隨著沖泡次數(shù)的逐漸增多，變得越來越肥厚，越來越像“綢緞面”，摸著手感跟綢布無異，很有彈性，這種茶底的都會有“觀音味”。如果品質(zhì)稍差的茶葉，葉底一般很難肥厚，比較干澀，越干澀者品質(zhì)越低。如果您實在不了解鐵觀音茶葉的，您直接看葉底就可以知曉一二。如圖4所示

二、極品鐵觀音一般多少錢一斤？
通過以上的介紹，我們知道極品鐵觀音實在不簡單，鐵觀音100茶葉網(wǎng)認(rèn)為，鐵觀音要達(dá)到極品級別，一定要具有“觀音味”特征，那么這種茶葉到底是什么價格呢？
有“觀音味”的毛茶（即帶著茶梗），如果在十幾年前從茶農(nóng)手中直接收購的，一斤毛茶至少要100元以上，當(dāng)時的茶農(nóng)會親切地稱呼“觀音味”為“百味”，哈哈哈，就是能夠賣上100元以上的味道。
近年來，這種茶葉更是鳳毛麟角，數(shù)量不多。毛茶的價格上漲了50%左右，也就是一斤毛茶最低需要150元以上。如果按照6.8折計算，一斤毛茶可轉(zhuǎn)化成6.8兩茶精制茶（也就是大家平常接觸的不帶茶梗的凈茶），那么一斤凈茶就需要220元，如果加上手工撿梗（好茶都需要手工撿梗，不良費更劃算，而且不影響茶干外觀）、包裝等。
一斤極品鐵觀音茶葉的成本價格就上升到250元左右，如果加上經(jīng)銷商的20%利潤，那么一斤極品鐵觀音茶到消費者手中最少也要300元以上。
因此，無論怎么算，極品鐵觀音茶葉的價格一般都需要300元以上，這是最低的價格了。
三、鐵觀音的沖泡方法
沖泡鐵觀音，方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴(yán)把用水，茶具，沖泡3道關(guān)。“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便為佳，如果用炭火來燒水那是最好不過。
鐵觀音最好用蓋碗的陶瓷茶具沖泡，每次沖泡都要沸水為佳，第1道水洗茶和暖杯，第2道水15秒至30秒為香，到第5道后浸泡時間稍加延長。
不超過7道茶水，若是春茶基本是5道，無明顯茶香后屬茶渣，雖有味實無保健之效。鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。
在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態(tài)，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然。在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕。要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起。
沖泡過程中左右手要盡量交替進(jìn)行，不可總用一只手去完成所有動作，并且左右手盡量不要有交叉動作。
沖泡時要掌握高沖低斟原則，即沖水時可懸壺高沖、或根據(jù)泡茶的需要采用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要低泡茶器，使茶湯盡量減少在空氣中的時間，以保持茶湯的溫度和香氣。
品茶包括4方面內(nèi)容：1審茶名，2觀茶形色澤（干茶、茶湯），3聞茶香（干茶、茶湯），4嘗滋味。