鐵觀音茶葉貴嗎，五百一斤的鐵觀音好嗎？就目前市場而言，這個價格的鐵觀音已經(jīng)很好了，屬于高檔茶葉?？纯聪旅娴氖袌鲂星榉治觯湍芸吹母忧逦?。

一、當(dāng)今的鐵觀音市場行情
五百元一斤的鐵觀音好不好？要了解一款東西貴不貴好不好，是沒有定義與標(biāo)準(zhǔn)的，尤其是茶葉，最直接的方式是要根據(jù)市場行情來做比較。很簡單，如果一斤質(zhì)量一般的鐵觀音要上千元，那么500元一斤的質(zhì)量可定不行啦。因此，我們先看看市場行情先。
鐵觀音茶葉的市場行情，整體看來可以分為以下三個階段：2000年以前為第一階段，這個階段的鐵觀音處于高速發(fā)展期，整體的市場處于供不應(yīng)求的局面，因此這段時間的價格很好，價格也不透明，整體價格呈上升狀態(tài)。
從2000到2010年這段時間，鐵觀音產(chǎn)業(yè)從高速增長期向飽和過渡，鐵觀音茶葉市場價格走勢日趨平穩(wěn)，價格也一年比一年透明，這個時期屬于供求平衡階段，價格也一步步向民生化發(fā)展。例如鐵觀音茶葉的傳統(tǒng)市場廣州，鐵觀音的平均零售價約為400元 /500克。
從2011年起至今為第三階段，這個階段為“供大于求”時期，這也是鐵觀音其他地區(qū)的盲目發(fā)展大量種植之后的結(jié)果。在價格上整體趨穩(wěn)，波動幅度不大，價格卻非常透明，尤其是網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)的今天，要想忽悠消費者賣“高價茶”堪比登天。
與此同時，價格也全面步入“民生茶”時期，大眾化消費趨勢已不可逆轉(zhuǎn)，2018年的市場調(diào)查顯示（網(wǎng)絡(luò)消費指數(shù)），鐵觀音市場價格與消費占比如下：
12%的用戶選擇55元以下/500克的價格段，33%的用戶購買55~133元/500克這個價格段，38%的用戶選擇133~252元/500克這個價格段，10%的用戶選擇252~364元/500克這個價格段，6%的用戶選擇364元以上/500克的，如此看來，500元/500克的鐵觀音屬于高檔茶葉了。
那么既然是高檔鐵觀音，它應(yīng)該具備什么特征呢，接下來請看高檔鐵觀音如何選購，相信看完之后，您的心中就會更加有底氣，防忽悠指數(shù)也會大大降低。
二、高檔鐵觀音有什么特征？
什么樣的鐵觀音是高檔鐵觀音？鐵觀音是烏龍茶的極品，最好的鐵觀音其品質(zhì)特征是: 茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。
外形：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背卷曲，色澤烏黑油潤，砂綠明顯（新工藝中，紅鑲邊大多已經(jīng)去除）。
內(nèi)質(zhì)：香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有類似自然花香，桂花香，蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。
葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱“綢緞面”。
最核心特征：干茶沉重，色墨綠；茶湯香韻明顯，極有層次和厚度；評葉底應(yīng)肥厚軟亮。
以上就是高檔鐵觀音茶葉該有的特征，您看完了如果還不能了解，那么請接著看鐵觀音的好壞如何鑒別，讓我們以更簡單的方式來理解理解。
三、鐵觀音的好壞鑒別
鑒別精品鐵觀音是一項高深的學(xué)問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手，辨別茶葉優(yōu)劣。
觀形：優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜。
聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結(jié)，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當(dāng)當(dāng)”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。
察色：湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。
聞香：精品鐵觀音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之譽。近來國內(nèi)外的試驗研究表明，安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富，而且中、低沸點香氣組分所占比重明顯大于用其他品種茶樹鮮葉制成的烏龍茶。因而安溪鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開啟立即芬芳撲鼻，滿室生香。
品韻：古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之妙說。細(xì)啜一口，舌根輕轉(zhuǎn)，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下咽，回甘帶密，韻味無窮。至于獨特的“觀音韻”何解？至今茶人尚未能解說清楚，只得留待后人品斷，這也正是安溪鐵觀音之魅力所在。