一、什么是正宗的鐵觀音？
什么是正宗鐵觀音，眾所周知，當(dāng)然是鐵觀音原產(chǎn)地福建省安溪縣生產(chǎn)的鐵觀音最正宗了。這里群山環(huán)抱，峰巒迭起，大部分是海拔500-1000米生態(tài)環(huán)境良好的山坡。茶園土壤PH值在4.5-6.0的紅壤、磚紅壤、黃紅壤、砂質(zhì)壤土。年平均氣溫在16-20度左右，年降水量在1700-1800毫米。
安溪產(chǎn)茶環(huán)境得天獨(dú)厚，鐵觀音茶葉制作工藝精良，經(jīng)過多年的技術(shù)沉淀，已有一套完整的制茶技法，故而茶葉品質(zhì)優(yōu)良，大部分好鐵觀音茶都出自這里。

但是，鐵觀音經(jīng)過多年的高速發(fā)展，真正的安溪鐵觀音年產(chǎn)量只占國內(nèi)鐵觀音總產(chǎn)量的14%左右。市面上所謂9.9、19.9、39.9的低價(jià)茶、農(nóng)藥茶、傷胃茶全是假冒安溪鐵觀音，從而欺騙坑害消費(fèi)者，給安溪鐵觀音蒙上了不白之冤，讓安溪鐵觀音背上了黑鍋，給安溪鐵觀音的市場(chǎng)美譽(yù)度帶來很大的負(fù)面影響！
面對(duì)假冒偽劣滿天飛的市場(chǎng)亂象，大家平常在選購鐵觀音時(shí)，十有八九會(huì)碰上到非正宗的鐵觀音。那么如何才能買到正宗的鐵觀音呢？小編慢慢給您解答。

二、哪里能買到正宗的鐵觀音？
1、網(wǎng)上能買到正宗的鐵觀音嗎？
有朋友問了，在網(wǎng)上能買到正宗的鐵觀音嗎？答案當(dāng)然是能。但是，得有條件，首先價(jià)格不能太低的，如十幾二十幾元之類的鐵觀音，說白了連成本都不夠，還哪來的正宗呢？一般正宗的鐵觀音春茶至少要80元以上，秋茶更高一些，至少需要100元以上。低于這個(gè)價(jià)位的，一般都是非正宗的。
但是，要買到正宗的鐵觀音，最終還是要學(xué)會(huì)鑒別才行，否者你被不良商家坑了都不知道，雖然現(xiàn)在大部分商家都會(huì)以信譽(yù)為重，這種也只是小部分而已。
2、在實(shí)體店能買到正宗的鐵觀音嗎？
答案也是肯定的，實(shí)體店由于店租、經(jīng)營成本等關(guān)系，實(shí)體店的價(jià)位要比網(wǎng)上稍微高一些，這個(gè)您要做好心理準(zhǔn)備。春茶一斤至少100元以上，秋茶一斤至少需要120元以上，這里所說的都是最低標(biāo)準(zhǔn)。不管哪里買，在選擇時(shí)，最好貨比三家，擇優(yōu)買進(jìn)，對(duì)于買賣，最終的決定權(quán)還是在于消費(fèi)者。
3、微商買茶能買到正宗的鐵觀音嗎？
答案是不確定?，F(xiàn)在做微商賣茶葉的人數(shù)不少，不過聽說這個(gè)市場(chǎng)的水比較渾，大家如有這個(gè)渠道買茶的，需謹(jǐn)慎。有的是真正做茶葉買賣的，那還好；也有的是掛羊頭賣狗肉的，一個(gè)坑接著一個(gè)坑，價(jià)格坑爹，讓人真假難辨，最后的最后以消費(fèi)者吃虧而告終。
4、安溪茶葉批發(fā)市場(chǎng)可以買到正宗的鐵觀音嗎？
答案是能，不過這里基本上是毛茶（如下圖）。也有的朋友覺得，我需要買數(shù)量多一些，除了自己喝之外，還能順便賣給別人，而且我離安溪也不遠(yuǎn)。那么，您可以到安溪茶都來買，不過需要足夠經(jīng)驗(yàn)才行，因?yàn)榘蚕瓒家灿泻芏嗤獾夭枞~流入，水也比較渾。不過，可選性很強(qiáng)，會(huì)買的話價(jià)格挺實(shí)惠的。

5、安溪產(chǎn)茶區(qū)域能買到正宗的鐵觀音嗎？
答案是能，不過這個(gè)有季節(jié)性，而且都是毛茶（如上圖）。安溪境內(nèi)比較知名的產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)有西坪鎮(zhèn)、感德鎮(zhèn)、長坑鄉(xiāng)、祥華鄉(xiāng)、龍涓鄉(xiāng)、劍斗鎮(zhèn)、福田鄉(xiāng)、桃舟鄉(xiāng)、蘆田鎮(zhèn)、大坪鄉(xiāng)等地。
要到安溪產(chǎn)茶區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)上買茶，除了需要足夠經(jīng)驗(yàn)之外，還需要考慮季節(jié)因素，平常去鄉(xiāng)下買是沒有好茶葉可買的，即是是有也是一些質(zhì)量稍差的茶葉，一般茶農(nóng)都會(huì)在產(chǎn)茶高峰期出售殆盡。
所以，如果選擇鄉(xiāng)鎮(zhèn)買茶的話，春茶最好在5月1號(hào)左右去，秋茶在10月1號(hào)去，一般一個(gè)季節(jié)有10天的黃金期，這個(gè)時(shí)間段只要是天氣晴朗制作的，質(zhì)量一般都比較高，100%的好茶都是這個(gè)時(shí)間段生產(chǎn)的。可在產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市上租設(shè)攤點(diǎn)買進(jìn)，這樣也比較好買，可10個(gè)茶樣一起泡，好壞一目了然。
6、茶農(nóng)買進(jìn)
除了以上這些渠道之外，您還可以在產(chǎn)茶高峰期直接到茶農(nóng)家買茶，但是這個(gè)需要足夠把握與經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)閷?duì)比性不強(qiáng)烈，一般只有一兩個(gè)茶一起泡，沒有足夠經(jīng)驗(yàn)者很難判斷其價(jià)格。此外，在茶農(nóng)家買茶的話，在茶葉殺青后感覺合你口味質(zhì)量不錯(cuò)的，就需要下訂單了，在茶葉沒有烘干之前，辨別茶葉好壞更需要經(jīng)驗(yàn)了。
其次還需要知道哪個(gè)茶農(nóng)技術(shù)好，哪個(gè)區(qū)域的茶葉質(zhì)量高一些，這些因素需要綜合考慮，如果太盲目的話，到時(shí)候浪費(fèi)了時(shí)間，還買不到好茶葉。因此，茶農(nóng)家買進(jìn)的話，最好讓一個(gè)具備足夠經(jīng)驗(yàn)的本地人帶路。
三、如何鑒別正宗的鐵觀音茶葉？
鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且具有養(yǎng)生保健功能?，F(xiàn)在大家買到的基本上是秋茶鐵觀音，如何鑒別鐵觀音秋茶的好壞，對(duì)于買到好品質(zhì)的茶葉是很重要的，下面是個(gè)人的一點(diǎn)心得體會(huì)，分享與大家。
看：品質(zhì)上乘的鐵觀音干茶條索卷曲、結(jié)實(shí)、沉重，呈現(xiàn)出蜻蜓頭形狀，色澤鮮潤。即看鐵觀音茶的色澤：全黑色就肯定是低等鐵觀音茶；呈赤黑色為中低等鐵觀音茶； 色澤為黑綠色為上等鐵觀音；  色澤為油黑青綠色為極品鐵觀音茶。
聽：一般上乘的鐵觀音比較緊實(shí)，我們可以取少量鐵觀音干茶投入茶壺，當(dāng)當(dāng)之聲不絕于耳，聲音月清脆品質(zhì)越好，而聲音沙啞的鐵觀音茶葉品質(zhì)就比較一般了。
察：鐵觀音沖泡之后湯色金黃而清澈，葉底肥厚明亮的為好品質(zhì)的鐵觀音，而湯色暗紅的鐵觀音品質(zhì)則比較一般（有說湯色暗紅的鐵觀音為陳茶）。
品：茶湯入口，苦澀肯定不是好茶，如果茶水甘甜無苦澀、滋味不是很高但很清純者、茶水順滑者、可以說它是好茶，如果茶水甘純清綠可謂是上好茶。凡茶葉沖泡后香氣不高，滋味平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對(duì)夾葉多者，為次茶。
聞：好品質(zhì)的鐵觀音香氣馥郁、持久。喝鐵觀音秋茶后回憶他帶給你的感覺，能辨別他的好壞，奇的觀音韻暫且不說，單單好品質(zhì)的鐵觀音茶湯輕啜一口，舌根輕轉(zhuǎn)之間可感受到茶湯的醇厚甘鮮，緩慢下咽時(shí)可感受到茶湯的醇厚與回甘。
總之，好的鐵觀音，想要辨別是不是好茶，可以取一片泡過之后的茶葉，放入嘴巴中咀嚼，感受一下茶肉的鮮美，在吃茶肉的時(shí)候，茶葉的香味會(huì)充滿你整個(gè)口腔，讓清新之感爆滿你的整個(gè)味蕾。選購鐵觀音的基本原則是少投葉、多沖水、長浸泡。這樣茶葉的優(yōu)缺點(diǎn)就會(huì)充分呈現(xiàn)，一覽無余。